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酒精度： 43% 
容量：    700ml
 

「palace gin-classic」這支所謂的「classic」是完全為經典調酒而生的一支酒品。

除了「palace gin」最主要的原料杜松子（juniper berry）所帶來的香氣以外，喝下第一口，即可感受到胡羹子（ coriander seed）特殊口感，將酒含在口中，甘草（liquorice）開始在口中蔓延，尾韻則出現檸檬（lemon peel）的清香口感，讓人口齒留香。

 釀酒師依口感比例及不同的時間參數，將四種精選原料依序浸泡在最純淨的原酒內，並且採用壺型蒸餾法萃取出酒頭，酒心，酒尾，再依香氣比例勾對制成這款酒品。